น้ำยาฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับความปลอดภัยของอาหาร

การแนะนำ

เราทำงานกับอาหารทุกวัน ดังนั้นเราจึงให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารอย่างจริงจัง เรายังรู้ดีว่าน้ำยาฆ่าเชื้อจะเหมาะสมกับความปลอดภัยของอาหารก็ต่อเมื่อผ่านทุกขั้นตอน เราต้องการพลังที่แข็งแกร่งในการต่อต้านแบคทีเรียและไวรัส แต่ในขณะเดียวกัน เรายังต้องการเครื่องมือที่เรียบง่ายที่ช่วยให้ทีมงานของเราสงบ มั่นใจ และควบคุมสถานการณ์ได้

เราต้องเผชิญกับความยุ่งยากในชีวิตจริง เราจึงเชื่อมั่นในโซลูชันที่จัดการเรื่องการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคได้อย่างหมดจด บางครั้งเราถึงกับพูดติดตลกว่าน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าที่เราใช้ในเช้าวันจันทร์เสียอีก

เหตุใดความปลอดภัยด้านอาหารจึงจำเป็นต้องมีทางเลือกที่ชาญฉลาด

เราระมัดระวังอยู่เสมอ เพราะพื้นผิวต้องสัมผัสกับมือ เครื่องมือ และส่วนผสมอย่างไม่หยุดยั้ง ความปลอดภัยของอาหารขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ให้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว เราต้องการน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหาร ซึ่งสามารถกำจัดแบคทีเรียและไวรัสได้ และหมดจดโดยไม่มีสิ่งตกค้างที่เป็นอันตราย เรารู้สึกภาคภูมิใจเมื่อขั้นตอนการทำงานของเราสะอาด เรียบร้อย และราบรื่น

ปัจจัยสำคัญที่เราพิจารณา

• ความแข็งแกร่ง

• ความปลอดภัย

• ความเร็ว

• กฎ

• ใช้งานง่าย

• ขีดจำกัดการสัมผัสพื้นผิว

• รายละเอียดการจัดเก็บ

เหตุใดส่วนผสมที่ออกฤทธิ์จึงมีความสำคัญ

เราตรวจสอบส่วนผสมสำคัญอยู่เสมอ ส่วนผสมเหล่านี้บอกถึงความเข้มข้นที่แท้จริง อธิบายวิธีการฆ่าเชื้อของน้ำยาฆ่าเชื้อแต่ละชนิด นอกจากนี้ยังช่วยให้เราคาดการณ์พฤติกรรมของผลิตภัณฑ์เมื่อสัมผัสกับอาหาร

ผู้เล่นรายใหญ่ในการทำความสะอาดพื้นที่อาหาร

เราใช้เครื่องมือที่แตกต่างกัน เพราะแต่ละโซนในไซต์งานของเรามีการทำงานที่แตกต่างกัน บางพื้นที่ต้องการการดูแลแบบช็อกอย่างเข้มข้น บางพื้นที่ต้องการการดูแลแบบเบาๆ ทุกวัน เราหมุนเวียนวิธีการทำงานอย่างมีเหตุผล

สารฟอกขาวคลอรีนในโซนอาหาร

สารฟอกขาวคลอรีนทำให้เกิดความรู้สึกที่หลากหลาย มันออกฤทธิ์เร็ว ทำลายแบคทีเรียและไวรัสได้อย่างรุนแรง แต่หากใช้ผิดวิธีก็อาจทำลายอุปกรณ์ได้

เราใช้สารฟอกขาวเฉพาะเมื่อเราปฏิบัติตามกฎของสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม (EPA) เท่านั้น ซึ่งช่วยให้กระบวนการของเราปลอดภัย

โซเดียมไฮโปคลอไรต์สำหรับงานหนัก

โซเดียมไฮโปคลอไรต์สามารถทำลายจุลินทรีย์ได้อย่างแม่นยำ ไม่สะดุ้งแม้ในขณะที่เราจัดการกับอุปกรณ์ที่เปื้อนคราบมัน โซเดียมไฮโปคลอไรต์ยังมีกลิ่นฉุน ทำให้เรารู้สึกตื่นตัวอยู่เสมอ

เราเรียนรู้ว่าความแข็งแกร่งที่ถูกต้องหมายถึงความสบายใจ เราตรวจสอบโซลูชันของเราสองครั้งทุกครั้ง

ควอเทอร์นารีแอมโมเนียมควอต

เราพบควอเทอร์นารีแอมโมเนียมควอตในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อหลายชนิด ซึ่งช่วยในพื้นที่ที่ไม่ใช่อาหาร ควอตเหล่านี้มีพลังงานคงที่และคงตัวแม้ในสภาวะแวดล้อมที่หลากหลาย

เราหลีกเลี่ยงการสัมผัสอาหารโดยตรงที่นี่ ทีมงานของเราปฏิบัติต่อควอตด้วยความเคารพ

ขั้นตอนของกรดไฮโปคลอรัสใน

กรดไฮโปคลอรัส HOCl ได้เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของเราเมื่อหลายปีก่อน เรายินดีกับมันอย่างรวดเร็ว เพราะเราได้เห็นความสมดุลระหว่างความเข้มข้นและความปลอดภัยของมัน มันเกิดขึ้นจากกระบวนการอิเล็กโทรไลซิสง่ายๆ ด้วยน้ำและเกลือแกง วิทยาศาสตร์นี้ให้ความรู้สึกสะอาด และเราชอบมันมาก

เมื่อเราเพิ่มเครื่องกำเนิด HOCl เข้าไปในเวิร์กโฟลว์ของเรา เรารู้สึกโล่งใจมาก เราได้ผลิตโซลูชันที่สม่ำเสมอ ณ สถานที่ทำงาน สามารถจัดการกับแบคทีเรียและไวรัสได้โดยไม่มีกลิ่นฉุน

เราสังเกตเห็นว่าทีมงานมีบรรยากาศที่ราบรื่นขึ้น เรามองหาเครื่องมือที่ใช้งานง่ายแต่ยังคงให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ และสิ่งนี้ก็ตรงใจเรา

เหตุใดเราจึงไว้วางใจ HOCl

• การกระทำของจุลินทรีย์ที่แข็งแกร่ง

• กลิ่นหอมอ่อนๆ

• กฎง่ายๆ

• ประสิทธิภาพที่มั่นคง

• ดีต่อเป้าหมายด้านสุขภาพของเรา

• ช่วยในเรื่อง SARS-CoV-2

• ไม่ทิ้งคราบตกค้างที่เป็นอันตราย

มันช่วยให้การเตรียมอาหารของเราราบรื่นได้อย่างไร

เราทำความสะอาดพื้นผิวสัมผัสอาหารอย่างมั่นใจ เราเช็ด ล้าง และเดินหน้าต่อไป เราหลีกเลี่ยงการรอนาน ทีมงานของเราทำงานอย่างรวดเร็ว ซึ่งให้ความรู้สึกดีเยี่ยมแม้ในช่วงเวลาเร่งด่วน

กฎเกณฑ์ที่กำหนดทางเลือกของเรา

เราปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัดเพราะเราให้ความสำคัญกับความไว้วางใจ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดข้อจำกัดไว้มากมาย สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม (EPA) เป็นผู้ลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง

ร่างกายเหล่านี้คอยชี้นำการเคลื่อนไหวของเรา พวกมันบอกเราว่าน้ำยาฆ่าเชื้อและน้ำยาฆ่าเชื้อชนิดใดที่ปลอดภัยที่เราสามารถใช้ได้ในพื้นที่ที่สัมผัสกับอาหาร

เหตุใดผลิตภัณฑ์ที่จดทะเบียนกับ EPA จึงมีความสำคัญ

เรารู้ว่าเราใช้ของจริงเมื่อผลิตภัณฑ์แสดงสถานะการจดทะเบียนกับ EPA ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงการทดสอบที่ถูกต้อง และช่วยให้เรามีความมั่นใจมากขึ้นในระหว่างการตรวจสอบ

FDA ปกป้องกระบวนการของเราอย่างไร

องค์การอาหารและยา (FDA) เป็นผู้กำหนดแนวทางเกี่ยวกับน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหาร เรานำกฎเหล่านี้มาปรับใช้กับขั้นตอนการทำงานของเรา เราปรับแผนการเจือจางและกำหนดเวลาตามแผนภูมิอย่างเป็นทางการ

เราสร้าง SOP ที่สะอาดและปลอดภัยได้อย่างไร

เรากำหนด SOP ของเราอย่างมีเป้าหมาย เราไม่เคยคาดเดา เราต้องการให้ทีมของเรารู้สึกปลอดภัยและพร้อมเสมอ

ส่วนหลักของ SOP ของเรา

• ทำความสะอาดฝุ่นก่อน

• ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ

• รอเวลาที่ถูกต้อง

• ล้างเมื่อจำเป็น

• เข้าสู่ระบบขั้นตอน

• ตรวจสอบกลิ่นและความเงางามขั้นสุดท้าย

เมื่อเราปรับเวลา

ส่วนผสมแต่ละชนิดต้องใช้เวลาต่างกัน น้ำยาฟอกขาวคลอรีนออกฤทธิ์เร็ว

โซเดียมไฮโปคลอไรต์อาจต้องสัมผัสบ่อยขึ้น กรดไฮโปคลอรัสจะซึมซาบเข้าสู่ผิวชั้นกลางอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เราจับคู่ช่วงเวลาให้เข้ากับผลิตภัณฑ์

อารมณ์ขันช่วยทีมของเรา

เราถือว่าการทำความสะอาดเป็นงานจริงจัง แต่เราก็อนุญาตให้มีอารมณ์ขัน

มีคนเคยบอกว่าน้ำยาฆ่าเชื้อของเราฆ่าคนได้ดีกว่ากาแฟเสียอีก เรื่องนี้ติดปากเราเลย เราหัวเราะขณะทำความสะอาด เราคิดว่าพลังงานที่ดีทำให้งานเบาลง

ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่แท้จริงที่เราเผชิญ

เราเห็นว่าวัตถุดิบมีการถ่ายโอนจุลินทรีย์

เราสัมผัสเครื่องมือตลอดทั้งวัน เราทำให้พื้นผิวอุ่นขึ้น เราทำให้พื้นผิวเย็นลง จุลินทรีย์ชอบการแกว่งเหล่านี้ เราทำให้พวกมันไม่รู้สึกสบายด้วยการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง

สถานที่ที่จุลินทรีย์ซ่อนตัวอยู่

• เขียง

• ที่จับ

• ท่อระบายน้ำอ่างล้างจาน

• ผ้าเช็ดตัว

• ถังเก็บของแห้ง

• ประตูคูลเลอร์

เราทดสอบผลลัพธ์ของเราอย่างไร

เราใช้สำลีธรรมดา เราใช้เครื่องวัด ATP เราแบ่งเวลาไว้ไม่กี่นาทีในแต่ละวันสำหรับการตรวจสอบ เราต้องการตัวเลขที่แท้จริง ไม่ใช่การคาดเดา

สิ่งที่เรามองหา

• การปนเปื้อนลดลงอย่างรวดเร็ว

• กลิ่นหอมสะอาด

• สัมผัสเรียบเนียนบนพื้นผิว

• ไม่มีรอย

• ไม่มีสารตกค้างจากสารประกอบที่ไม่ใช้งาน

ความพลิกผันที่ไม่คาดคิดที่เราได้เรียนรู้

ครั้งหนึ่งเราเคยเชื่อว่ากลิ่นที่แรงกว่าหมายถึงพลังที่แข็งแกร่งกว่า แต่เราก็ยอมรับผิด กลิ่นไม่ได้หมายถึงประสิทธิภาพ

HOCl สอนบทเรียนนี้ให้เราได้ดีทีเดียว กลิ่นอ่อนๆ ของมันทำให้เราประหลาดใจ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประทับใจเช่นกัน

เครื่องมือโปรดของเราในปัจจุบัน

เราผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเข้ากับผลิตภัณฑ์อัจฉริยะ เราหลีกเลี่ยงไม่ให้ทีมงานต้องทำงานหนักเกินไปด้วยสารเคมีแปลกๆ และแผนภูมิที่ซับซ้อน

ตัวเลือกยอดนิยมของเรา

• สารละลายกรดไฮโปคลอรัส

• โซเดียมไฮโปคลอไรต์สำหรับงานลึก

• น้ำยาทำความสะอาดลดแรงตึงผิวชนิดอ่อน

• น้ำยาฆ่าเชื้อที่จดทะเบียนกับ EPA

• แผ่นไม่กัดกร่อน

เราลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารในแต่ละวันได้อย่างไร

เราทำงานอย่างสม่ำเสมอ เราตรวจสอบบันทึกการทำงาน เราฝึกอบรมพนักงานใหม่ด้วยความอดทน เราเปิดรับเทคโนโลยีใหม่ๆ เราเพิ่มน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยและสอดคล้องกับค่านิยมของเรา

ขั้นตอนที่เราทำ

• เขียนคำแนะนำที่ชัดเจน

• จัดเซสชันรีเฟรชสั้นๆ

• ปรับเทียบเครื่องมือทุกสัปดาห์

• ทบทวนกฎ EPA

• ทดสอบวิธีแก้ปัญหาใหม่

• ปรับปรุงเวิร์กโฟลว์ HOCl ของเรา

• บันทึกทุกรอบ

ทำไมความเรียบง่ายจึงชนะ

เราต้องการระบบที่ทำงานภายใต้แรงกดดัน กฎเกณฑ์ที่ซับซ้อนทำให้เราทำงานช้าลง ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายช่วยให้เราทำงานได้อย่างรวดเร็ว เป็นระเบียบ และเฉียบคม เรามองเห็นขวัญกำลังใจที่ดีขึ้นด้วยขั้นตอนง่ายๆ

ความคิดสุดท้าย

เราปกป้องความปลอดภัยของอาหารด้วยหัวใจและเหตุผล เราเชื่อมั่นในน้ำยาฆ่าเชื้อที่สามารถจัดการกับแบคทีเรียและไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราปฏิบัติตามกฎระเบียบของ EPA และ FDA

เราสงบนิ่งเพราะระบบของเราทำงานได้ผล เราปฏิบัติต่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเหมือนงานฝีมือ เราสร้างความไว้วางใจในทุกพื้นผิวที่เราสัมผัส