ความลับของน้ำยาฆ่าเชื้อในอุตสาหกรรมอาหาร

เหตุใดเราจึงเลือกใช้น้ำยาฆ่าเชื้อที่มีฤทธิ์แรง

เราใช้เวลาทั้งวันอยู่ในห้องแปรรูปอาหาร เราจึงสัมผัสได้ถึงความเสี่ยงทุกอย่างที่ซ่อนอยู่บนพื้นผิวมันวาว ความกังวลของเรามักจะพลุ่งพล่านเมื่อเห็นรอยเปื้อนใกล้สายการผลิตอาหาร แม้ว่าจะดูไม่เป็นอันตรายก็ตาม เราเชื่อมั่นในน้ำยาฆ่าเชื้อและน้ำยาฆ่าเชื้อที่เข้มข้น เพราะช่วยป้องกันอันตรายขณะที่เรานอนหลับ เรายังชอบเล่นมุกตลกสักหนึ่งหรือสองมุก เพื่อให้ทีมงานของเรามีสติสัมปชัญญะที่ดีแม้ในกะทำงานที่เร่งรีบ

น้ำยาฆ่าเชื้อมีผลต่อความปลอดภัยของอาหารอย่างไร

เราปฏิบัติต่อน้ำยาฆ่าเชื้อแต่ละชนิดราวกับเป็นคู่ต่อสู้ น้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารช่วยทำความสะอาดและฆ่าเชื้อบริเวณที่ใกล้กับอาหาร น้ำยาฆ่าเชื้อเหล่านี้สามารถทำลายแบคทีเรียและไวรัสได้โดยตรง ดังนั้นโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารของเราจึงยังคงแข็งแกร่ง

เป้าหมายหลักของเรา

เราติดตามเป้าหมายหลักสามประการ

• ลดความเสี่ยง

• ปกป้องคนงาน

• ปกป้องแบรนด์ของเรา

กระแสรายวันของเรา

เราเดินไปตามเส้น

เราทดสอบระดับ

เราแก้ไขปัญหา

ประเภทหลักที่เราไว้วางใจในพืชจริง

เราต้องเผชิญกับสารเคมีมากมายในแต่ละวัน บางชนิดทำให้แสบจมูก บางชนิดให้ความรู้สึกอ่อนโยนแต่รุนแรง เราเลือกใช้สารเคมีเหล่านี้โดยพิจารณาจากวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและพฤติกรรมการใช้งานจริง

โซเดียมไฮโปคลอไรต์ยังคงเป็นคลาสสิก

โซเดียมไฮโปคลอไรต์ออกฤทธิ์เร็ว เราชอบความรวดเร็วของมัน เราจึงใช้โซเดียมไฮโปคลอไรต์ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารหลายแห่ง เราคงความเข้มข้นไว้ที่ประมาณ 100 ppm แต่ปรับความเข้มข้นตามปริมาณสารอินทรีย์ที่มีอยู่

เราสังเกตเวลาสัมผัสอย่างแม่นยำ เพราะส่วนผสมจะสูญเสียความแข็งแรงเมื่อดินเริ่มสะสมตัว เราอาศัยแถบทดสอบเพื่อตรวจสอบแต่ละชุด เรายิ้มเมื่อแถบทดสอบแสดงเฉดสีที่ถูกต้อง เพราะรู้สึกเหมือนเราไขรหัสลับได้

รายการเฝ้าดูด่วนของเรา

• ดริฟท์ความแข็งแกร่ง

• กลิ่นแรง

• ความสะดวกสบายของผู้ปฏิบัติงาน

• การสัมผัสกับความร้อน

กรดไฮโปคลอรัส HOCl เพิ่มพัดลม

กรดไฮโปคลอรัส (HOCl) มีฤทธิ์กัดกร่อนเร็วแต่อ่อนโยนต่อผิว เราใช้กรดนี้เพื่อฆ่าเชื้อพื้นผิวที่สัมผัสอาหารในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน โรงงานของเรายังผลิตสารละลายใหม่ด้วยเครื่องกำเนิด HOCl ของเรา แม้ว่าเราจะพยายามรักษาชื่อผลิตภัณฑ์ให้ไม่มากนัก สารละลายใหม่นี้ช่วยให้เราทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้โดยไม่ทิ้งกลิ่นฉุน

เหตุใด HOCl จึงเหมาะกับเรา

• รู้สึกอ่อนโยน

• การดำเนินการอย่างรวดเร็ว

• ความต้องการการล้างระยะสั้น

• โจมตีจุลินทรีย์อย่างรุนแรง

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จัดการกับดินที่ซ่อนอยู่

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ช่วยขจัดคราบสกปรกและเพิ่มความเงางามให้กับพื้นผิวโดยไม่ทิ้งกลิ่นฉุน เราเชื่อมั่นว่าสารอินทรีย์ตกค้างอยู่ในมุมที่เข้าถึงยาก เรายังใช้แถบทดสอบเพื่อยืนยันว่าเราทำความสะอาดได้ตรงจุด

เราใช้มันที่ไหน

• ตารางกระบวนการ

• โซนเตรียมอาหารสด

• ห้องที่มีความชื้นต่ำ

กรดอะซิติกเพิ่มความประหลาดใจ

กรดอะซิติกมีกลิ่นเหมือนผักดอง แต่ก็ยังมีบทบาทในงานบางประเภท เราใช้กรดอะซิติกเมื่อต้องการความเข้มข้นต่ำและมีความเสี่ยงจากโลหะต่ำ ทีมของเราหัวเราะเยาะกลิ่นนี้ แต่ก็ยังต้องพึ่งพามันสำหรับงานเฉพาะด้าน

ทำไมมันจึงอยู่ในคณะรัฐมนตรีของเรา

• ความเสี่ยงพื้นผิวต่ำ

• การใช้งานที่เรียบง่าย

• ล้างออกง่าย

เราตัดสินน้ำยาฆ่าเชื้อและน้ำยาฆ่าเชื้ออย่างไร

เราใช้บัตรคะแนนเพื่อให้เราซื่อสัตย์กับทุกตัวเลือก น้ำยาฆ่าเชื้ออาหารที่ดีต้องครอบคลุมความต้องการหลายอย่าง

คะแนนความแข็งแกร่ง

เราทดสอบแต่ละส่วนผสม

เราสังเกตความเร็ว

เราตรวจสอบผลลัพธ์

คะแนนความปลอดภัย

เราติดตามความเสี่ยงการระคายเคืองผิวหนัง

เราศึกษาเอกสารข้อมูล

เราตรวจสอบความต้องการ PPE

คะแนนพื้นผิว

เราตรวจสอบความเสียหาย

เราตรวจสอบคุณภาพการล้าง

เราทดสอบความแรงของกลิ่น

คะแนนต้นทุน

เรานับแต่ละรอบ

เรานับแต่ละลิตร

เรานับแต่ละกะ

เราควบคุมขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างไร

เราสร้างนิสัยที่ทำให้ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นเรื่องธรรมชาติ เรายึดถือวินัย เพราะความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยอาจทำลายความไว้วางใจได้อย่างรวดเร็ว

เรารักษาเวลาการติดต่อ

เราเช็คนาฬิกาเหมือนเหยี่ยว เราไม่เคยเร่งรีบ มิกซ์ที่ใช้งานอยู่แต่ละตัวต้องมีช่วงเวลาที่กำหนดไว้เพื่อจัดการกับภัยคุกคาม

เราทดสอบความแข็งแกร่งด้วยเครื่องมือที่เรียบง่าย

แถบทดสอบบอกทุกอย่างกับเรา การเปลี่ยนสีของมันให้ความรู้สึกเหมือนชัยชนะเล็กๆ น้อยๆ ทีมงานของเราใช้แถบทดสอบตลอดทั้งวัน ดังนั้นเราจึงไม่เบี่ยงเบนจากระดับเป้าหมาย

เราอ่านแผ่นข้อมูลด้วยใบหน้าที่จริงจัง

เอกสารข้อมูลอาจดูน่าเบื่อ แต่มันเป็นแนวทางให้เรา เราศึกษาอย่างละเอียดเพราะเอกสารเหล่านี้อธิบายวิธีการทำงานของสารเคมีแต่ละชนิดในเขตร้อนหรือเขตหนาว นอกจากนี้ยังบอกด้วยว่าน้ำยาฆ่าเชื้อชนิดใดที่ยังคงได้รับการจดทะเบียนกับ EPA และชนิดใดที่ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

เราทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นผิว

เราขจัดคราบดินออกก่อน เราลงน้ำยาที่ถูกต้องลงบนพื้นที่ เราล้างและตรวจสอบด้วยไฟและมือ เรารู้สึกมีความสุขอย่างแท้จริงเมื่อพื้นผิวเปล่งประกายไร้รอย

การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ของเราในการทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร

เราอาจต้องรับมือกับสารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อน แต่เราก็รู้สึกภาคภูมิใจในทุกขั้นตอนที่สะอาด เรายินดีเมื่อผลการทดสอบออกมาอยู่ในเกณฑ์ปกติ เราตบมือแสดงความยินดีเมื่อน้ำยาล้างจานของเราใสสะอาดถึงขีดสุด เราถึงขั้นพูดเล่นเรื่องอุปกรณ์ของเรา เพราะอารมณ์ขันช่วยคลายเครียด

ทำไมเราจึงต้องพึ่งพาอารมณ์

• เราปกป้องคนจริง

• เราปกป้องแบรนด์ของเรา

• เราต้องการความเป็นเลิศ

• เราเกลียดงานที่ไม่เรียบร้อย

โซลูชันการฆ่าเชื้อที่ช่วยในชีวิตจริง

เราได้ลองส่วนผสมต่างๆ มากมาย แต่ก็ยังคงเลือกเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นที่ยังคงเชื่อถือได้ในสภาพของพืชป่า

รายการสั้นของเรา

• โซเดียมไฮโปคลอไรต์

• กรดไฮโปคลอรัส HOCl

• ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์

• กรดอะซิติก

เหตุใดสิ่งเหล่านี้จึงแข็งแกร่ง

• การทดสอบง่าย

• การควบคุมที่มั่นคง

• การกระทำที่ชัดเจน

• ผลลัพธ์ที่คาดการณ์ได้

ประสบการณ์ของเราในการผลิตในสถานที่

บางครั้งเราผลิต HOCl สดใหม่ด้วยเครื่องกำเนิด HOCl สารละลายสดใหม่ทำให้เราอุ่นใจเพราะไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษาเป็นเวลานาน เรายังติดตามสินค้าแต่ละล็อตเพื่อให้มีความโปร่งใส

เหตุใดการผลิตในสถานที่จึงได้รับชัยชนะ

• ผสมสด

• การควบคุมอย่างเข้มงวด

• ความร้อนในการจัดเก็บต่ำ

• ปรับง่ายๆ

ความคิดสุดท้าย

เราใส่ใจเรื่องความปลอดภัยของอาหารทุกวัน เราเชื่อมั่นว่าน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้ผล เพราะน้ำยาฆ่าเชื้อเหล่านี้เปรียบเสมือนตาข่ายนิรภัยที่ปกป้องทุกมื้ออาหาร

เราต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสด้วยเครื่องมือที่เราเข้าใจ เราปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด แต่ยังคงรักษาอารมณ์ขันไว้บ้าง

เราปกป้องทีมงานและลูกค้าของเราด้วยการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อทุกพื้นผิว เราใส่ใจในงานนี้ และเราภูมิใจในความสะอาดหมดจดของทุกผลิตภัณฑ์