กรดไฮโปคลอรัสสามารถใช้ทําความสะอาดเขียง

HCLO สามารถใช้ในการทําความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดพื้นที่เตรียมอาหารและเขียงในห้องครัว กรดไฮโปคลอรัสได้รับการรับรองจาก EPA สําหรับใช้บนพื้นผิวสัมผัสอาหารที่ความเข้มข้นสูงถึง 200 ppm HCLO ไม่จําเป็นต้องนําอาหารไปทิ้งหรือครอบคลุมก่อนการสุขาภิบาลดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ EOW ได้ตลอดทั้งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาเร่งด่วนเมื่อความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามสูงที่สุด

HCLO สามารถแทนที่สารเคมีที่ใช้ในอ่างสุขาภิบาลสําหรับทําความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องครัวหม้อและกระทะ ไม่จําเป็นต้องล้างหลังล้างด้วยน้ําดื่ม